MEYERHANS HOTZ AG
Industriestrasse 55
CH-8570 Weinfelden
Industriestrasse 55
CH-8570 Weinfelden
Apfel-Maistarteletten
Für 4 Tartelettenformen à
10 cm Durchmesser:
2 EL Rosinen
5 dl Milchwasser (3 dl Milch / 2 dl Wasser)
1 Prise Salz
120 g feiner Maisgriess
2 EL Zucker
40 g Butter
Butter für die Formen
3-4 Äpfel
1-2 EL Zimtzucker
Butterflocken
Die Rosinen waschen und in kaltes Wasser einlegen. Das Milchwasser mit dem Salz aufkochen. Den Maisgriess hineingeben und unter Rühren 6 - 8 Minuten kochen. Die abgetropften Rosinen, den Zucker und die Butter beigeben. Gut durchrühren, nochmals aufkochen. Die Förmchen ausbuttern, den Maisbrei einfüllen und glatt streichen.
Die Äpfel schälen, in etwa 3 mm dicke Schnitze teilen und die Tarteletten damit kranzförmig belegen. Die Äpfel dürfen etwas einsinken, deshalb belegen, solange der Mais noch weich ist.
Die Äpfel mit dem Zimtzucker und den Butterflocken bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 190°C 25 - 30 Minuten backen. Die Äpfel nach halber Backzeit mit Alufolie abdecken.
Die Äpfel schälen, in etwa 3 mm dicke Schnitze teilen und die Tarteletten damit kranzförmig belegen. Die Äpfel dürfen etwas einsinken, deshalb belegen, solange der Mais noch weich ist.
Die Äpfel mit dem Zimtzucker und den Butterflocken bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 190°C 25 - 30 Minuten backen. Die Äpfel nach halber Backzeit mit Alufolie abdecken.